Công dụng Cây gấc
Cây gấc là loại quả ở Việt Nam được dùng để nấu xôi, ngoài ra còn là vị thuốc quý từ rễ, quả, hạt. Giúp tăng khả năng miễn dịch của cơ thể, chống chống ôxy hoá, chống lão hoá tế bào, loại trừ các tác hại của môi trường giúp cho cơ thể khoẻ mạnh ,da luôn hồng hào, tươi trẻ, mịn màng…
Đặc điểm cơ bản Cây gấc
Tiêu chuẩn sản xuất: TCCS 01:2011/CGNTIS
Tỉ lệ đồng đều cây giống : >95%
Quy trình sản xuất cây giống : Cây được gieo hạt hoặc trồng bằng hom. Cây sinh trưởng, phát triển tốt, cho ra nhiều quả, mang những đặc điểm tốt nhất từ cây mẹ.
Đặc điểm sinh thái Cây gấc
– Cây gấc thuộc họ bầu bí là cây ưa khí hậu ấm áp, ẩm độ không khí cao. Là cây dây leo đa niên đơn tính biệt chu (dây đực mang hoa đực, dây cái mang hoa cái) có cây mang hoa đực, cây mang hoa cái và cây mang cả hoa đực và hoa cái. Sau mỗi vụ cho hoa, quả thì lá và những nhánh nhỏ lụi tàn đến mùa xuân năm sau lại đâm chồi nảy lộc mới và bắt đầu cho hoa từ tháng 5 –6 Mùa thu hoạch là từ tháng 8 đến trước và sau tết âm lịch. Ở Miền nam do thời tiết ấm nên gấc có quanh năm.Tuổi thọ của cây gấc có thể kéo dài từ 15 – 20 năm. Vì là cây biệt chu thụ phấn tự do nên trồng theo kiểu giâm cành sẽ có được những cây mang đặc tính tốt từ cây mẹ, nhanh cho quả và nhiều quả hơn so với trồng bằng hạt.
– Gấc thân thảo, leo, có tua cuốn, cây sống nhiều năm nhưng phần thân leo tàn lụi hàng năm. Lá mọc so le, đơn, xẻ thuỳ 3 – 5, mép có răng cưa.
– Lá gốc hình tim, xẻ thuỳ bàn tay đường kính 15 – 20 cm, lá nhám, mặt trên mầu xanh sẫm.
– Hoa đơn tính cùng gốc, cánh hoa mầu vàng, mọc đơn độc ở kẽ lá.
– Quả mọng to, hình bầu dục tròn, dài 15 – 20 cm, đường kính quả 12 – 18 cm, vỏ quả có gai mềm, khi chín mầu đỏ nhạt. Thịt quả mầu đỏ sẫm hay đỏ vàng. Hạt nhiều, xếp thành hàng dọc, hạt dẹt được bao bởi lớp màng mầu đỏ sẫm, hạt mầu đen, vỏ hạt cứng và dầy, mép có răng tù, kích thước hạt dài 25 – 35 mm, rộng 19 – 31 mm, dầy 5 – 10 mm, nhân hạt (nội nhũ) chứa nhiều dầu.
– Mùa hoa tháng 6 – 8. Mùa quả tháng 8 – 11.
Kỹ thuật chăm sóc và cách trồng Cây gấc
– Gấc là thứ quả có nhiều ở Việt Nam thường được dùng để nấu xôi, ăn có vị ngon và chứa nhiều chất bổ dưỡng. Ngoài ra nó còn là vị thuốc quý từ rễ, quả, hạt. Đặc biệt trong quả Gấc chứa hàm lượng BetaCaroten , Lycopen cao gấp 15,1 lần so với cà rốt. Từ đặc tính quý giá trên hiện nay cùi gấc được chiết suất ra tinh dầu gấc chế thành dạng viên nang với tên gọi là VINAGA có tác dụng tăng khả năng miễn dịch,tăng sức đề kháng của cơ thể,chống ôxy hoá, chống lão hoá tế bào, loại trừ các tác hại của môi trường giúp cho cơ thể khoẻ mạnh ,da luôn hồng hào, tươi trẻ, mịn màng.Ngoài ra VINAGA còn có tác dụng phòng chữa những tổn thương cấu trúc AND với những trường hợp không may bị nhiễm tia xạ, hoá chất…Hơn nữa tác dụng từ quả gấc giúp chống béo phì, hạ cholesterol trong máu, phòng chống thiếu Vitamin A, phòng và điều trị suy dinh dưỡng, chữa khô mắt, mờ mắt, quáng gà, thiếu máu dinh dưỡng, phòng các bệnh tim mạch, chứng đột quỵ, phòng chữa viêm gan, sơ gan và những thương tổn tiền ung thư.
– Một số nghiên cứu của Mỹ được công bố gần đây cho thấy các hợp chất của BetaCaroten, Lycopen, Alphatocopherol … trong dầu gấc có tác dụng làm vô hiệu hoá 75% các chất gây ung thư nói chung, nhất là ung thư vú ở phụ nữ.
– Hạt gấc ngâm trong rượu dùng để xoa bóp chữa tụ máu sau chấn thương, nhức mỏi xương khớp.
– Rễ gấc cũng được dân gian làm thuốc chữa chứng phong, tê thấp rất hiệu nghiệm.